Sortiment


Daraus besteht unserer Sortiment:

Beste Zutaten, Leidenschaft und handwerkliches Können.

Unser Sortiment:

Aufschnitt 

Gelbwurst

Jagdwurst

Kaiserjagdwurst

Milzwurst

Magerwurst

Paprikaaufschnitt

Pfefferaufschnitt

Petersilienwurst

Rindfleischwurst

Schinkenwurst fein

Schinkenwurst grob

Schweinskopfwurst

Schweinebauch gefüllt

Tilroler

Varianta

Brokkoliwurst

Wildschweinaufschnitt

AOK Schinkenwurst

Gurkerlwurst

Paprikakrakauer extra scharf

Dauerware

Bierwurst

Bierwurst extra scharf

Bierwurst mit Knoblauch

Bierkugel

Knobauchstangerl

Käsebierwurst

Kochsalami

Krakauer

Schinkenkrakauer

Zigeuerkochsalami

 

Pasteten

Champignonpastete

Eierpastete

Putenpastete grob oder fein

Thüringer Rotwurst

 

Leberkäse, ofenfrisch

Kalbskäse

Knusperleberkäse

Leberkäse grob und fein

Pizzaleberkäse

Stuttgarter Leberkäse

Zwiebelleberkäse

Chilileberkäse

 

Würst`l;  warm oder kalt, immer ein Genuss

Cabanossi

Currywurst

Debrecziner

Käsegrainer

Knacker

Lyoner

Pfäler

Regensburger

Suppenwürstl

Weißwurst

Wiener

Wollwürste

Käsewiener

 

Würstl;  für Grill und Pfanne:

Schweinswürst`l

Thüringer Bratwurst

Zigeunerbratwurst

Bauernbratwurst

Berner Würst`l

Haidlfinger Griller

 

Salami; mindestens 6 Wochen im naturreife Verfahren gereift

Bauernriegel

Cervelat

Haussalami

Salami weiß

Bauernsalami

Knoblauchsalami

Jubiläumssalami

Pizzasalami

Rauchsalami

Putensalami

Rehsalami

Pusztasalami

Brotzeit-Knofi

Sportsalami

Salami grob „Regina“

Paprika – Sportsalami

 

Rehbeißer

Minibeißer

Polnische

Pfefferbeißer

Chilipeitschen

 

 

Presssack; herzhaft zur Brotzeit

Pressack rot oder weiß, geräuchert

Blut- und Leberwurst

hausmacher Pressack

Hessischer Pressack

Leberpressack

Pressack rot

Pressack weiß

Speckwurst

Schwarzwurst

Wurst- und Gemüsesülze

Leberwurst geräuchert

grobe Leberwurst mit Knoblauch

 

Streichwurst

Kräuterstreichwurst

Zwiebling

Kalbsleberstreichwurst im Golddarm

Kalbsleberstreichwurst fein geräuchert

Kalbslebersteichwurst grob geräuchert

Apfel-Zwiebel Streichwurst

Chilistreichwurst

 

Mettwurst fein

Pfeffersäckchen

Zwiebelmettwurst

 

Schinken; mild gepökelt

Vorderschinken

Geräuchertes gekocht

Geräuchertes roh

Gewürzschinken

Kaiserfleisch

Kassler

Rohschneider

Hinterschinken

Wammerl hellgeräuchert

Wammerl schwarz geräuchert

Zigeunerfleisch

Räucherspeck

kalter Braten

Gewürzrollbraten

Gewürzbauch

Gewürzlachs

Krustenschinken

Wacholderschinken

 

Fleisch

Rind aus unserer eigenen Rindermast in Wallersdorf Unteres Mitterfeld (neben der BAB)

Beinscheiben

Brustkern

Filet

Gulasch

Hackfleisch

Hochrippe ohne Knochen

Hüfte

Lende

Rouladen

Suppenfleisch mit Knochen

Steaks eingelegt

T-Bone Steaks

Wade

Zwerchrippe

Hochripppe mit Knochen

Bürgermeisterstück

Flache Rinderschulter

Tafelspitz

Ochsenschwanz

Nuss

 

Schwein von unseren Bauern (Krinner Josef, Chistian Preller)

Schweinebrustspitz

Flache Rippen

Schweinefilet

Schweinegulasch

Schweinshaxe hintere

Schweinshaxe vordere

Hackfleisch

Kotelett

Kamm/Hals

Kleinfleisch

Lende

Rollbraten

Rücken

Sulzhaxen

Schulter mit oder ohne Haut

Schlegel Krustenbraten

Schnitzel

Wammerl  mit oder ohne Knochen

Wammerlrollbraten gewürzt

Flache Rippe gewürzt

Rücken ohne Knochen

Surfleisch Schlegel

Surfleisch Wammerl

 

Rind und Schwein gemischt

Gulasch

Hackfleisch

 

Wild aus der heimischen Jagd

Reh Rücken mit Knochen

Rehsteaks

Rehschnitzel

Reh Lende und Filet

Reh Schulter mit Knochen

Reh Schlegel

Reh Gulasch

Reh Haxen

Reh Ragout tellerfertig

Hasen Rücken

Hasen Schlegel

Wildschwein

 

Spanferkel von unseren Bauern (Krinner Josef)

Rollbraten

Schlegel ohne Knochen

 

Innereien in der Regel jeden Montag ab 13.00 Uhr schlachtfrisch

Schweine Herz

Schweine Zunge

Schweine Lunge

Schweine Niere

Schweine Leber

Rinder Herz

Rinder Zunge

Rinder Niere

Rinder Leber

Rinder Lunge

Rinderleber fein gemahlen

 

fix und fertig gewürzt oder  mariniert für die schnelle Küche

Leberknödel gekocht oder gebacken

Schaschlik

Schlemmertaschen und Kräuterspieße

Cevapcici

Cordonblue

Pfannengerichte

Griechischer Rahmbraten

Leberkäsebrät

Lüngerl fixfertig

Schnitzel paniert

Sulzen

fertige Pfanne

Fleischspieße

 

Grillfleisch von Rind und Schwein gewürzt oder Natur

Schwein

Kammsteaks

Wammerlscheiben

Hüftsteaks

Lende

Kotelett

Holzfällersteaks

Fleischspieße

Grillfackeln

 

Rind

Rinderlende

Rinderfilett

Rinderhüüte oder Nuss

 

Pute Hänchenbrustfilet mariniert

Bratwürst`l  roh oder gebrüht

Schweinswürst`l

Thüringer Bratwurst

Zigeunerbratwurst

Bauernbratwurst

Berner Würst`l

Haidlfinger Griller

Bärlauchgriller

 

Käse nur aus Deutschland

Bonarom Kräuter, Natur oder Bunt

Biarom Rauchkäse Bärlauch

Auwiesen-Käse Paprika, Kümmel, Pfeffer, Kräuter

Bianco Schnittkäse

Bergader Almkäse

Coburger Käsesorten

Coburger Brietorte

Zott Bayerntaler Original

König Ludwig Königskäse

Edamer 30%

Bärlauchfrischkäse

Bergkäse

Gouda

Grünländer Lochkäse

Lindenbergkäse

Rottaler Bayernland

Lachs Torte

Bauer Butterkäse

Allgäuer Rahmkäse

Milrahm Butterkäse

Goldsteig Emmentaler

Plattlinger Almdammerkäse

Rambol Nusstorte

Schafskäse

Bärlauch Frühlingsrahmkäse

Tilsiter Käse

Wasserburger Landkäse

Weisse Lady natur

Weisse Lady pikant

Grünländer Schinken Kräuter

Auwiesen Landkäse

 

Salat soweit wie möglich täglich frisch Zubereitet

Griebenschmalz

Münchner Obatzter

Farmersalat

Fleischsalat

Schinkensalat

Käsesalat

Kosakensalat

Krautsalat

Nudelsalat

Rohkostsalat

Griechischer Hirtensalat

Schweizer Wurstsalat

Bayerischer Wurstsalat

Gambas in Knoblauch

Kartoffelsalat

Eiersalat

Schichtsalat

Heringe Im Gelee

Bratheringe

Pressacksalat

 

Heiße Theke täglich abwechselnde Variationen

Fleischpflanzerl

Grill Haxen

Grillkamm

Grillwammerl

Grillsurfleisch

Leberkäse

Schnitzel

Currywurst

Hänchenkeulen

Flache Rippen gebraten

 

sonstiges:
frische Eier vom Landwirt Stangl, Kleinpinning

Pute, Ente, Gans, Gickerl in verschiedensten Variationen

 

leider können Wir Ihnen nicht das ganze Jahr unser ganzes Sortiment anbieten. Zum Teil saisonbedingt oder da wir für Sie jeden Tag frisch unsere Fleisch-und Wurstwaren herstellen.